食品包裝袋的質(zhì)量該如何選擇？

無(wú)論是在商店、超市還是每家每戶，很難想象無(wú)包裝食品會(huì)在每一個(gè)消費(fèi)者手中是一種什么樣的情況。事實(shí)上，食品包裝已經(jīng)成為食品不可或缺的一部分，就像食品的貼身衣物一樣，它不僅起著保護(hù)和宣傳食品的作用，而且直接或間接影響著食品的質(zhì)量。

專(zhuān)業(yè)食品企業(yè)如何選擇袋子？ 由于各種食品的化學(xué)成分和性質(zhì)不同，其包裝保護(hù)要求也不同。專(zhuān)業(yè)食品生產(chǎn)商應(yīng)根據(jù)食品的性質(zhì)、形狀和生產(chǎn)工藝選擇合適的包裝袋。比如某知名品牌的咸雞在121℃殺菌后，為了保持食品的色、香、味，需要使用高溫蒸煮、高阻隔性(延長(zhǎng)食品保質(zhì)期)的高溫蒸煮袋；茶葉的包裝要高耐氧、高耐濕、高耐光、高耐香，否則會(huì)造成茶葉中有效成分的氧化、霉變、散發(fā)香氣。運(yùn)輸也是選擇包裝袋的一個(gè)考慮因素。比如有些食物可以海運(yùn)，在海上漂流一段時(shí)間溫度就會(huì)升高。然后要求產(chǎn)品包裝能保證外面的東西都是分開(kāi)的，產(chǎn)品不會(huì)變質(zhì)。

選擇不合格的包裝有什么影響？ 由于包裝與食品直接接觸，劣質(zhì)食品包裝接觸材料在儲(chǔ)存和使用過(guò)程中會(huì)逐漸滲透到食品中，在體內(nèi)積累，導(dǎo)致慢性中毒，對(duì)消費(fèi)者造成直接傷害。另外，合格包裝袋使用不當(dāng)也會(huì)造成食品污染。例如，使用非耐熱食品和包裝高溫烹飪的食品會(huì)導(dǎo)致食品的化學(xué)反應(yīng)，產(chǎn)生有毒物質(zhì)。

如何辨別食品包裝材料的質(zhì)量？ 一些劣質(zhì)包裝有溶劑殘留、刺激性氣味和鼻子異味。觀察是否有分層。一些質(zhì)量差的包裝袋復(fù)合強(qiáng)度較低，容易分層。檢查袋口密封是否牢固，能否承受一定的撕裂和拉扯。選擇標(biāo)準(zhǔn)化管理的包裝材料供應(yīng)商，避免選擇使用劣質(zhì)原材料的小車(chē)間包裝材料供應(yīng)商。好的包裝袋出廠前必須符合行業(yè)和國(guó)家的相關(guān)質(zhì)量檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)。您也可以向軟包裝制造商索取檢驗(yàn)報(bào)告。